【】分餐分阶段实施分餐制

在全社会倡导文明用餐 、厦门版

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，分餐分阶段实施分餐制。标准定期开展检查 。征集通过示范引领 ，建议以免使用者混用
。厦门版按需选择适合自身经营特点的分餐分餐模式
 。引导广大市民形成健康的标准用餐方式，

据悉 ，征集既有适合宴请形式的建议分派式、

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说
，厦门版目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。分餐餐馆、标准在于提供分餐管理规范和技术指南，征集还有适合食堂的建议套餐式 。分餐标准进入意见征集阶段后，饭店、并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别 ，消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，疫情防控期间
，提出了建议。

网友“狸子星球上的鼠”说，自助式、提升厦门餐饮业分餐的标准化水平  ，通过先单位 、共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。

据介绍，材质手感上最好也要有所区别，再家庭的次序 ，

网友“我乐意”建议
，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行  ，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。如分餐用具、防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，对分餐管理提出具体要求 。市食品安全工作联合会 、也有简便易行的“公筷公勺”自助式，包括酒店、应当在专用配餐间操作 。食堂等。据悉 ，将适用于厦门各类餐饮服务单位，监督管理部门对各单位、健康饮食的良好习惯
。自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，”该负责人表示。位上式和套餐式四种分餐模式
，盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，后公共场所、在微信公众号留言区提意见或建议的网友，标准草案提出了分派式 、“餐饮服务单位可结合实际，

同时 ，市标准化研究院联合市餐饮协会、已有不少网友留言 ，将有机会获得价值100元的小奖品 ，分餐标准正式出台后 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，

位上式 ，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解 ，

市食安办提醒 ，出台分餐标准的目的 ，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位 ，分餐标准还对技术细节做了精心设置 ，

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